MAESTROA DE COCINA PARA LA COMUNA DE COLINA TURNO 5X2
Descripción de la oferta de empleo
Maestro a de Cocina
Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización, control y elaboración de todas las recetas propias de la Empresa que han de ejecutarse para el servicio de producción gastronómica en el Casino.
Elaborar el menú diario de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, de calidad y de seguridad alimentaria, establecidas por la empresa y los estándares establecidos legalmente yo en el Contrato asociado al Casino.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de Cocina a su cargo.
Dirigir y planificar el conjunto de actividades a ejecutar para llevar a cabo la producción gastronómica en la Cocina.
Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento del proceso de elaboración y distribución de las comidas.
Realizar inventarios y controles de materiales, materias primeas, mercancías, etc., de uso bajo el Área de su responsabilidad.
Diseñar platos nuevos y participar en su elaboración.
Colabora en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos y programas aplicables al Área de Cocina considerando su conocimiento técnico.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas a Bodega y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento hasta su procesado.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de la Cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
Conocer y aplicar las Buenas Prácticas de Manufacturas definidas.
Requisitos
Titulo Técnico profesional relacionada al área. excluyente
Residir en la comuna de Colina o comuna aledaña.
Experiencia de al menos 1 año en el cargo de Maestro a de cocina
Se ofrece
Sueldo liquido 735.000 liquido aproximado
Horario Turno 5x2 de 730 a 1730
Uniforme y alimentación
Caja de compensación
Te Esperamos
Bolsa de trabajo Chile ofrecemos puesto de Maestroa de cocina para la comuna de Colina para el sector de Otros en la empresa Mediterranea de Catering SL Unipersonal Agencia en Chile de Colina. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada de 44 horas semanales.
Detalles de la oferta
- Mediterranea de Catering SL Unipersonal Agencia en Chile
- En todo Chile
- Sin especificar - Sin especificar
- 16/04/2024
- 15/07/2024
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