JEFE DE SECCIÓN PANADERÍA, REPOSTERÍA Y PLATOS PREPARADOS

Descripción del puesto Funciones y Responsabilidades.
1.
Dirigir las operaciones de las Secciones de Panadería, Repostería Y Platos Preparados.
2.
Lograr objetivos de ventas, presupuestados a principio de cada año, asegurando el margen de beneficios estipulado anteriormente.
3.
Gestión de manejo de costo y rendimiento.
4.
Compras locales e internacionales y negociación con proveedores.
5.
Tramitar publicaciones de Prensa.
6.
Manejo y supervisión de los colaboradores a su cargo.
7.
Control de higiene y seguridad dentro de la sección asignada.
8.
Establecimiento de surtido de ventas.
9.
Control de mercancía averiada, demarca y vencimiento.
10.
Organización de almacenes y/o cuartos fríos para sus inventarios al día.
11.
Manejo de productos perecederos, FIFO (First in-First out, Rotación de productos), controles de proceso HACCP (Sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control).
12.
Otros afines a la posición.
Requisitos Requisitos del Puesto Educación Formal Necesaria Licenciado/a en Administración, Mercadeo o afines.
Conocimientos Técnicos Manejo de equipos de oficina, conocimiento de tienda, amplio conocimiento de Panadería, Repostería y Platos Preparados, variedad, presentación y estándar de calidad.
Periodo de Adaptación al Cargo 1 año.
Edad Requerida Para el Puesto 25 años o más.
Experiencia 2 años mínimos en áreas similares.
Paquetes Computacionales Uso de Tecnología.
Manejo de paquete de office, internet y correo electrónico Competencias Necesarias Adaptabilidad y flexibilidad a los horarios (cierre y apertura) e inventarios.
Orientación al cliente (interno y/o externo) Confiabilidad/integridad.
Iniciativa.
Capacidad de planificación y organización.
Liderazgo.
Orientado a resultado.
Capacidad de análisis.
Capacidad de trabajar bajo presión.
Auto dirigible.
Rápido aprendizaje.
Beneficios Contrato por seis (3) meses como período probatorio.
Salario promedio mensual entre RD$ y RD$ (de acuerdo a evaluación).
Bono por objetivos alcanzados equivalente a un (1) salario bruto máximo, en función del formato de evaluación de la empresa.
Todos los beneficios de ley.
Seguro de salud complementario (cubierto 70% por la empresa).
Seguro de vida (cubierto al 100% por la empresa).
Asignación uso teléfono móvil tipo flota.
Evaluación de desempeño por cumplimiento de objetivos.
Otros beneficios que surjan por aprobación de políticas internas.