ENCARGADO/A DE LOCAL GASTRONÓMICO

Descripción del puesto ¡Gran oportunidad laboral en el mundo gastronómico! Junto con nuestro cliente, Urrutigoity Cocina, nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a de local gastronómico para sumarse a un nuevo proyecto gastronómico en Mendoza, quien será responsable de administrar las operaciones del restaurante asegurando el correcto funcionamiento del mismo para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
Tus tareas serán.
Gestionar todas las operaciones correspondientes al funcionamiento del restaurant dentro de las pautas y presupuestos, definiendo directrices y procedimientos de trabajo.
Realizar la apertura y cierre del restaurant, como así también la apertura y cierre de caja correspondiente al turno asignado.
Supervisar stock y realizar los inventarios mensuales de bebidas y suministros del restaurante realizando el pedido de los mismos cuando sea necesario.
Dirigir y supervisar al equipo de trabajo, lo que implica asignar tareas y capacitar a los nuevos ingresos para garantizar que cumplan con los estándares de servicio, elaborar turnos y organizar vacaciones asegurándose de contar con el personal para cubrir los turnos ocupados.
Velar por el cumplimiento de todas las normativas sobre salud, seguridad y calidad.
Requisitos Experencia de al menos 4 años en posiciones similares.
Formación en gastronomía, gestión de empresas hoteleras o estudios afines (preferentemente).
Experiencia en manejo de sistemas de gestión.
Inglés intermedio (preferentemente).
Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
Beneficios Oportunidad de acompañar en el desarrollo y crecimiento del proyecto.
Entorno de trabajo colaborativo y orientado al aprendizaje.
Posibilidad de formar parte de un equipo comprometido con la excelencia.
Si sos un/a líder apasionado/a por la gastronomía y el servicio al cliente, y estás listo/a para ser parte de una experiencia única ¡Esperamos tu postulación!