ADMINISTRADOR GASTRONÓMICO EN TERRENO

Estamos en búsqueda de Administrador Gastronómico en terreno.

Misión del Cargo
Administrar diversos casinos de sucursales a su cargo, garantizando la excelencia operativa de los servicios, tomando las medidas necesarias para la mejora continua, supervisando el cumplimiento de normativas, políticas y producción, gestionando de forma eficaz los recursos para garantizar la rentabilidad y éxito de los negocios.

Funciones
Dirigir y supervisar todas las operaciones relacionadas con los casinos de las sucursales a su cargo, asegurando un funcionamiento eficiente y alineado con los estándares de calidad establecidos.
Identificar oportunidades de mejora en los servicios ofrecidos por los casinos y desarrollar e implementar planes de acción para optimizar la experiencia del cliente y aumentar la eficiencia operativa.
Garantizar el cumplimiento de todas las normativas, políticas y regulaciones aplicables en materia de seguridad alimentaria e higiene, velando por la integridad y el bienestar de los comensales y el personal.
Supervisar y coordinar la producción de alimentos y la optimización de los procesos de preparación y servicio.
Administrar de manera eficaz los recursos humanos, financieros y materiales asignados a los casinos, optimizando su utilización para garantizar la rentabilidad y el éxito a largo plazo de los servicios.
Implementar sistemas de control de costos para monitorear y reducir los gastos operativos sin comprometer la calidad de los servicios, asegurando la rentabilidad y la sostenibilidad económica de los casinos.
Realizar una correcta supervisión en el Food cost del centro de alimentación.
Establecer relaciones sólidas y estratégicas con proveedores clave, negociando condiciones comerciales favorables y asegurando la calidad y la puntualidad en la entrega de los insumos necesarios para la operación de los casinos.
Realizar análisis periódicos del desempeño operativo y financiero de los casinos, preparando informes detallados y presentando recomendaciones para mejorar la eficiencia, la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
Velar por la continuidad operativa de los negocios asignados, respondiendo ante eventuales problemas, reclamos o incidencias de los servicios.
Coordinar reuniones periódicas con el personal para la mejora de procedimientos, protocolos y producción de los negocios a su cargo.

Requisitos
Título en Nutrición, Gastronomía yo Administración excluyente.
Mínimo 1 año de experiencia como Administrador de Contrato en el rubro de Alimentación excluyente.
Experiencia en Centro de Salud deseable.
Manejo en Producción de Alimentación excluyente.
Dominio en el correcto manejo de equipamientos industriales de alimentación excluyente.
Conocimiento en BPM, HACCP y Sistemas de Gestión de Calidad deseable.

Condiciones
Modalidad Art.22
Disponibilidad para trabajar en Terreno.
Renta Acorde a pretensiones.

Si cumples con los requisitos y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, te invitamos a postular a nuestra oferta de trabajo. No olvides actualizar tú currículum.
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